L’Escherichia Coli è un batterio gram negativo asporigeno, aerobio-anaerobio falcotativo, di forma bastoncellare di comune riscontro nell’intestino di uomini ed animali omeotermi. E’ un commensale del colon, cioè vive a spese dell’organismo umano senza arrecare danni o benefici. Si nutre di zuccheri (lattosio e glucosio) che  fermenta originando acidi e gas e contribuisce alla produzione…